Brannsikkerhet for Serveringsbedrifter

Praktisk introduksjon til brannvernarbeid, risikovurdering, evakuering og daglige forebyggende rutiner.

MålgruppeDaglige ledere, verneombud og ansatte i restauranter, kaféer, barer og andre serveringssteder.

TilgangGratis tilgang

⏱️ 2 t

📱 Mobil, nettbrett og PC

💳 Gratis

Start gratis ✉️ Innlogging med e-postlenke • Ingen kortbetaling

🏛️

Om kurset og regelverket

Brannsikkerhet for serveringssteder gir eiere, drivere og ansatte en praktisk innføring i forebygging, evakuering, frie rømningsveier, persontall, slukkeutstyr og dokumentasjon. Virksomheten må selv vurdere og oppfylle gjeldende krav etter brann- og eksplosjonsvernloven og lokale brannmyndigheters veiledning.

Lovgrunnlag Brann- og eksplosjonsvernloven § 6 og forskrift om brannforebygging

Tilsynsmyndighet Direktoratet for samfunnssikkerhet og beredskap (DSB) og det lokale brannvesen

Bestågrense / Krav Bestått modulprøve

Offentlig prøvegebyr Ingen offentlig prøveavgift

Læringsmål og praktisk informasjon

For hvem: Daglige ledere, verneombud og ansatte i restauranter, kaféer, barer og andre serveringssteder.

Dette lærer du

Gjenkjenne vanlige brannrisikoer i kjøkken og serveringslokaler.
Beskrive roller og rutiner ved varsling og evakuering.
Lage et utkast til kontroll og oppfølging av rømningsveier og brannvernrutiner.

Før du starter: Ingen tidligere kurs er nødvendig. Nettkurset er en introduksjon; praktiske øvelser og lokale rutiner må tilpasses arbeidsstedet.

Eksempler på temaer og øving

Risiko i serveringsdrift

Gå gjennom et lokale og noter risikoforhold som må følges opp.

Varsling og evakuering

Fordel roller i et øvingsscenario og kontroller hvordan gjester ledes ut.

Pris, tilgang og hjelp

Gratis · Gratis tilgang. Påmelding med e-post, uten kortbetaling.

Spørsmål om bestilling eller kurs? ola@kurs.ing.

Kilder og faglig kontroll

Sist faglig kontrollert: 6. september 2026 · Kilder: metode og kilder. Kontroll av kursomtale, katalogopplysninger og koblinger til kilder. Dette er ikke en uavhengig faglig godkjenning av hele kurset.

DSB: brannsikkerhet – Offentlig veiledning og inngang til brannvernregelverket. Kildesjekk: 2026-09-06.

Relaterte kurs

HMS og arbeidsgiveransvar – se alle kurs

Gratis temasjekkliste: HMS, brannvern og tobakkssalg: praktisk sjekkliste · HMS-kalkulator

Start gratis

Kursinnhold og moduler

Gjennomfør kurset i ditt eget tempo med interaktive moduler, scenariotrening og kunnskapssjekker.

Lovverk og ansvarsfordeling

Eiers og brukers plikter etter brann- og eksplosjonsvernloven.

Særlige brannrisikoer i servering

Kjøkkenavtrekk, frityroljer, gassanlegg, levende lys og elektrisk utstyr.

Rømning og publikumssikkerhet

Beregning av maks persontall, rømningsveier, nødlys og evakueringslederrolle.

Slukkeutstyr og branninstruks

Klasse F slukkesystemer for kjøkken, håndslukkere, branntepper og brannøvelser.

Systematisk brannforebygging (brannboken)

Dokumentasjonskrav og sjekklister ved feiing og brannsyn.

Ofte stilte spørsmål

Her er de vanligste spørsmålene om kurset, kravene og gjennomføringen.

Hvilken type slukkeutstyr kreves for frityrbrann på storkjøkken? +

For frityr- og matfettbranner kreves slukkemidler i brannklasse F, eller et fastmontert automatisk slukkeanlegg. Vann må ALDRI brukes på frityrbrann da det fører til eksplosjonsartet brannutvikling.

Hvor ofte skal serveringssteder gjennomføre brannøvelse? +

Forskrift om brannforebygging krever regelmessige øvelser for alle ansatte, og i serverings- og overnattingsbransjen anbefales praktisk brannøvelse minst én til to ganger i året.

Hvem er ansvarlig for at rømningsveiene er frie? +

Både eier og leietaker/bruker har ansvar, men i den daglige driften er daglig leder og skiftleder direkte ansvarlig for at rømningsveier og nødutganger aldri blokkeres av bord, stoler eller varer.

Klar for å komme i gang?

Start kurset gratis med innloggingslenke på e-post.

Gå til påmelding & start nå