Kort fortalt
Her kan du sjekke de seks kravene på to minutter.
Sjekk internkontrollen
Hva krever reglene?
Alkoholforskriften § 8-3 sier at den eller de som har ansvaret for stedet, skal:
- ha oversikt over kravene i bevillingen, alkoholloven og forskriftene som gjelder for stedet,
- sørge for at de ansatte kan nok til å følge kravene, også kravene til internkontroll,
- ha oversikt over hvordan stedet er organisert, og hvem som har hvilke oppgaver og hvilket ansvar,
- ha rutiner som sikrer at kravene blir fulgt,
- ha rutiner for å hindre, finne og rette opp avvik,
- gå gjennom internkontrollen jevnlig.
Internkontrollen skal passe til hvor stort stedet er, hva det driver med og hvilken risiko det har. Den skal være skrevet ned så langt det trengs. Den skal alltid være oppdatert og klar til å vise kommunen.
Hvem gjelder det for?
Kravet gjelder alle som har salgs- eller skjenkebevilling. Det gjelder ikke ambulerende skjenkebevilling. Har du bevilling for en del av året eller for én enkelt anledning, kan kommunen gjøre unntak hvis kravet blir urimelig, for eksempel fordi stedet er lite. Det står i § 8-1.
Hva skjer hvis internkontrollen mangler?
Mangler ved internkontrollen gir to prikker. Det står i alkoholforskriften § 10-3. Får stedet tolv prikker i løpet av to år, skal kommunen inndra bevillingen i minst én uke. Det står i § 10-2.
Hva bør du ha skrevet ned?
Forskriften har ingen fast mal. Dette er en enkel liste du kan starte med:
- Hvem som er bevillingshaver, styrer og stedfortreder, og hvem som har ansvaret når de ikke er til stede.
- Salgs- eller skjenketidene som gjelder for stedet.
- Rutine for alderskontroll: når du ber om legitimasjon, og hva du gjør hvis gjesten ikke har den.
- Rutine for gjester som er åpenbart påvirket: når du slutter å selge eller skjenke, og hvordan gjesten forlater stedet.
- En logg over hvem av de ansatte som har fått opplæring, og når. Se opplæring av ansatte.
- En avvikslogg: hva som gikk galt, og hva du gjorde for at det ikke skal skje igjen.
- Frister for omsetningsoppgave og gebyr. Se frister for bevillingshavere.
- Dato for siste gjennomgang av internkontrollen.
Kilder
Kurset: Alkohol og tobakk for ansatte
Vil du øve på alt dette med oppgaver, kalkulatorer og øvingsprøve? Kurset koster 197 kr og gir 8 ukers tilgang. Du kan også ta en gratis test først.
Viktig: Kurs.ing er en privat kursleverandør. Vi holder ikke prøvene og har ingen tilknytning til offentlige etater. Kursbevis gir vi bare for kurs uten offentlig prøve, og det er ikke en offentlig godkjenning. Siden er en oversikt, ikke juridisk rådgivning. Kontroller alltid gjeldende regler hos myndigheten før du søker eller bestiller prøve.