Grunnrutiner og allergener
Arbeid med renhold, mottak og kommunikasjon om ingredienser i de to grunnkursene.
Digitalt kurs
Tre praktiske compliance-kurs for serveringssteder
IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis samlet i én pakke.
IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis samlet i én pakke.
Kjøpet gir tilgang til alle tre compliance-kursene.
Pris
597 kr
Tilgang
8 ukers tilgang
Hjelp
ola@kurs.ing
Hvordan det virker
-
1
Kjøp kurset
Betal trygt med kort. Du ser totalprisen før du fullfører.
-
2
Få tilgang automatisk
Tilgangen blir gjort klar etter fullført betaling.
-
3
Start i Min side
Du finner kurset under Min side og kan starte når det passer.
Vanlige spørsmål
Hvilke kurs er inkludert?
Pakken inkluderer IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis.
Får jeg kursbevis?
Ja, ett for hvert av de tre kursene. Når du har fullført et kurs, lager du kursbeviset på Min side og skriver det ut eller lagrer det som PDF. Kursbeviset er ikke en offentlig godkjenning.
Læringsmål og praktisk informasjon
For hvem: Serveringssteder, kaféer, restauranter og matbedrifter som vil samle grunnleggende mattrygghetsrutiner i én pakke.
Dette lærer du
- Knytte daglige hygienerutiner til virksomhetens internkontroll.
- Følge allergeninformasjon fra ingrediens til servering.
- Bruke fareanalyse til å planlegge kontroll og oppfølging av avvik.
Før du starter: Ingen tidligere kurs er nødvendig. En hensiktsmessig rekkefølge er IK-Mat Start, Allergenhåndtering og deretter HACCP i praksis.
Eksempler på temaer og øving
HACCP i egen drift
Bruk grunnrutinene som utgangspunkt for fareanalyse og oppfølging av kontrollpunkter.
Kursene i pakken
Pris, tilgang og hjelp
597 kr · 8 ukers tilgang. Tilgangen avsluttes etter 8 uker. Logg inn på Min side for å fortsette der du slapp.
Spørsmål om bestilling eller kurs? ola@kurs.ing.
For virksomheter: Se teamlisenser, faktura og mengderabatter.
Kilder og faglig kontroll
Sist faglig kontrollert: · Kilder: metode og kilder. Kontroll av kursomtale, katalogopplysninger og koblinger til kilder. Dette er ikke en uavhengig faglig godkjenning av hele kurset.
- Mattilsynet: internkontroll – Veiledning om systematisk mattrygghetsarbeid. Kildesjekk: 2026-09-05.
Relaterte kurs
Kurs i mattrygghet, HACCP og IK-mat – se alle kurs
Gratis øving: IK-mat: regler, rutiner og system · Gratis maler til IK-mat (Word og Excel)
Gratis temasjekkliste: Mattrygghet: hva det er og hva loven krever · IK-Mat risikovurdering · Allergen-kalkulator · Matsvinn i praksis
Velg kurs – 597 kr