k kurs.ing
Logg inn

Digitalt kurs

Tre praktiske compliance-kurs for serveringssteder

IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis samlet i én pakke.

IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis samlet i én pakke.

Kjøpet gir tilgang til alle tre compliance-kursene.

Kjøp nå Spørsmål?
Pris
597 kr
Tilgang
8 ukers tilgang
Hjelp
ola@kurs.ing

Hvordan det virker

  1. 1

    Kjøp kurset

    Betal trygt med kort. Du ser totalprisen før du fullfører.

  2. 2

    Få tilgang automatisk

    Tilgangen blir gjort klar etter fullført betaling.

  3. 3

    Start i Min side

    Du finner kurset under Min side og kan starte når det passer.

Vanlige spørsmål

Hvilke kurs er inkludert?

Pakken inkluderer IK-Mat Start, Allergenhåndtering og HACCP i praksis.

Læringsmål og praktisk informasjon

For hvem: Serveringssteder, kaféer, restauranter og matbedrifter som vil samle grunnleggende mattrygghetsrutiner i én pakke.

Dette lærer du

  • Knytte daglige hygienerutiner til virksomhetens internkontroll.
  • Følge allergeninformasjon fra ingrediens til servering.
  • Bruke fareanalyse til å planlegge kontroll og oppfølging av avvik.

Før du starter: Ingen tidligere kurs er nødvendig. En hensiktsmessig rekkefølge er IK-Mat Start, Allergenhåndtering og deretter HACCP i praksis.

Eksempler på temaer og øving

Grunnrutiner og allergener

Arbeid med renhold, mottak og kommunikasjon om ingredienser i de to grunnkursene.

HACCP i egen drift

Bruk grunnrutinene som utgangspunkt for fareanalyse og oppfølging av kontrollpunkter.

Kursene i pakken

Pris, tilgang og hjelp

597 kr · 8 ukers tilgang. Tilgangen avsluttes etter 8 uker. Logg inn på Min side for å fortsette der du slapp.

Spørsmål om bestilling eller kurs? ola@kurs.ing.

For virksomheter: Se teamlisenser, faktura og mengderabatter.

Kilder og faglig kontroll

Sist faglig kontrollert: · Kilder: metode og kilder. Kontroll av kursomtale, katalogopplysninger og koblinger til kilder. Dette er ikke en uavhengig faglig godkjenning av hele kurset.

Relaterte kurs

Mattrygghet og internkontroll – se alle kurs

Gratis temasjekkliste: Mattrygghet i praksis: internkontroll, allergener og HACCP · IK-Mat risikovurdering · Allergen-kalkulator · Matsvinn i praksis

Velg kurs – 597 kr