Minstelønn i serveringsbransjen 2026: satser for 16, 17 og 18 år

Kort fortalt

Nye satser er sendt på høring, men ikke vedtatt.

Kort svar

Satsene gjelder fra 15. juni 2025 og står i allmenngjøringsforskriften § 3. De gjelder fortsatt 29. september 2026. Arbeidstilsynet viser de samme tallene. Tariffnemnda avgjør når forskriften endres.

Forskriften har ingen egen sats for fagbrev eller faglært. Har du en avtale som gir mer, gjelder den (§ 6).

Hvem er dekket?

Forskriften gjelder ansatte i overnattingsvirksomhet, serveringsvirksomhet, cateringvirksomhet og lignende på land (§ 2). Arbeidstilsynet skriver at den gjelder norske og utenlandske arbeidstakere. Arbeidsgiver og den som leder virksomheten i arbeidsgivers sted må sørge for at reglene følges.

Disse er unntatt:

• Lærlinger og personer på arbeidsmarkedstiltak.
• Ansatte som faller inn under Landforpleiningsavtalen.
• Ansatte som organisasjonsmessig hører til avtaleområdet til FLT/LO.

Hvilken sats gjelder for hvem?

• Under 17 og 17 år: Forskriften har én sats for «inntil 17 år» og én for 17 år. Vi fant ingen nedre aldersgrense i teksten.
• 18 år: 166,34 kr.
• Begynnerlønn: Forskriften sier «over 20 år» eller «etter 4 md. praksis over 18 år». Arbeidstilsynet skriver at praksis må opparbeides etter fylte 18 år, og at heltid og deltid opptjener praksis likt. Tilkallingsvakter til enkeltstående oppdrag opptjener ikke praksis på samme måte. Den som er på tilkalling, må arbeide tilsvarende full stilling eller ha oppdrag tilsvarende fire måneder.
• 19 og 20 år: Vi fant ingen offisiell tekst som sier hva en 19- eller 20-åring uten praksis skal ha, eller om «over 20 år» omfatter dem som er akkurat 20. Spør Arbeidstilsynet.

Hva dekker satsen?

Forskriften § 3 gir en minstesats per time. Den sier ingenting om tillegg. Dette skriver Arbeidstilsynet:

• Kvelds-, natt- og helgetillegg: Det er ikke regler om dem. Arbeidstaker og arbeidsgiver kan avtale tillegg i arbeidsavtalen. Arbeidstid og overtid følger arbeidsmiljøloven.
• Overtid: Tillegget er minst 40 prosent av avtalt timelønn, med mindre en bedre ordning er avtalt. Kravet står i arbeidsmiljøloven § 10-6 (11), ikke i forskriften.
• Tips: Innberetter arbeidsgiver tipsinntekter, slik at de inngår i grunnlaget for feriepenger, skatt og trygd, regnes tips som lønn.
• Andre godtgjørelser: Timelønnen kan være noe lavere enn satsen når arbeidstakeren får andre godtgjørelser som regnes som lønn. Utgiftsdekning regnes ikke med.
• Innkvartering: Trekker arbeidsgiver i bruttolønnen for bolig i bedriften, gjelder satsene 675,67 kr per måned for enkeltrom og 439,46 kr for dobbeltrom (§ 4).

Nye satser: utkast, ikke vedtatt

Riksavtalen 2024–2026 ble avløst av en ny avtale 11. juni 2026. LO ba 18. juni 2026 om at allmenngjøringen fortsetter. Tariffnemnda sendte et utkast på høring 26. juni 2026, med frist 20. august 2026. Utkastet har disse satsene:

Alle fire satsene øker med 10,50 kr i utkastet. Tariffnemnda skriver at den ikke har tatt stilling til om vilkårene for allmenngjøring fortsatt er til stede. I utkastet står ikraftredelsen som «XX». Tariffnemnda skriver i høringsbrevet at den har som mål at forskriften skal tre i kraft innen utgangen av oktober 2026. Det er et mål, ikke en frist. På Tariffnemndas side står saken som «under behandling».

Utkastet utvider også forskriften til Ny-Ålesund og Longyearbyen. LO skriver i begjæringen at Riksavtalen har de samme satsene fra 1. april 2026. Forskriften gjelder ikke hvis arbeidstakeren samlet sett har gunstigere vilkår etter en avtale (§ 6).

Eksempel: månedslønn i 100 % stilling

Forutsetninger: 37,5 timer i uka, 52 uker delt på 12 måneder, altså 162,5 timer i måneden. Det er vårt valg. Arbeidsavtalen avgjør hvor mange timer som er full stilling. Beløpene er brutto, uten tillegg, tips og feriepenger, og bruker satsene som gjelder i dag.

Regnestykket for begynnerlønn er 204,79 kr × 162,5 timer. Ligger den faste månedslønnen for en voksen i 100 % stilling under dette, er timelønnen under satsen, med mindre andre godtgjørelser som regnes som lønn er med.

Overtid: Er timelønnen akkurat begynnerlønn, og den ansatte jobber fem timer overtid, er minstebetalingen for de timene 5 × 204,79 kr × 1,40 = 1 433,53 kr. Det kommer i tillegg til månedslønnen.

Slik klager du til Arbeidstilsynet

Arbeidstilsynet kontrollerer at virksomhetene følger minstelønnsreglene. Du kan sende tips eller varsel via «Tips oss» på arbeidstilsynet.no, og du kan være anonym. Tilsynet vurderer om det følger opp med tilsyn. Ved brudd kan det gi pålegg, stans, tvangsmulkt eller overtredelsesgebyr. Arbeidsgiver kan også straffes med bøter eller fengsel. Å ikke betale lønn kan være lønnstyveri.

Tipssiden sier at manglende feriepenger, oppsigelse og permittering er private saker der Arbeidstilsynet ikke har myndighet. Arbeidstilsynet oppgir ingen frist for å tipse. Vi fant ikke en frist for å klage. Fordringer foreldes etter tre år som hovedregel (foreldelsesloven § 2). Arbeidstilsynets side sier ikke at tilsynet krever inn lønn for enkeltpersoner. Spør dem hva de kan gjøre i din sak.

Vanlige spørsmål

Hva er minstelønnen i servering i 2026?

Fra 15. juni 2025: 142,58 kr for inntil 17 år, 152,08 kr for 17 år, 166,34 kr for 18 år og 204,79 kr i begynnerlønn. Satsene gjaldt 29. september 2026.

Har fagarbeidere høyere minstelønn?

Ikke etter allmenngjøringsforskriften. Den har ingen egen sats for fagbrev.

Gjelder minstelønnen for lærlinger?

Nei. Forskriften gjelder ikke lærlinger og personer på arbeidsmarkedstiltak.

Når kommer nye satser?

Tariffnemnda har som mål at forskriften trer i kraft innen utgangen av oktober 2026. Utkastet er ikke vedtatt, og satsene kan endres.

Må arbeidsgiver betale helgetillegg?

Ikke etter forskriften. Arbeidstilsynet skriver at det ikke er regler om kvelds-, natt- og helgetillegg, men at de kan avtales i arbeidsavtalen.

Lær reglene

Arbeidsgiverkurset går gjennom minstelønn, arbeidsavtale og de andre reglene for restauranter. Se kurset Arbeidsgiver i serveringsbransjen eller ta en gratis test. Les også guiden om arbeidsavtalen.

Kilder

• Forskrift om delvis allmenngjøring av tariffavtale for overnattings-, serverings- og cateringvirksomheter, FOR-2024-10-21-2543 (Lovdata)
• Minstelønn, overnatting, servering og catering (Arbeidstilsynet)
• Overnattings-, serverings- og cateringvirksomheter (Tariffnemnda)
• Høring om fortsatt allmenngjøring, 26. juni 2026 (Tariffnemnda, PDF)
• Utkast til forskrift (Tariffnemnda, PDF)
• Begjæring om fortsatt allmenngjøring fra LO (Tariffnemnda, PDF)
• Arbeidsmiljøloven § 10-6 (Lovdata)
• Tips oss (Arbeidstilsynet)
• Foreldelsesloven § 2 (Lovdata)