Logg inn

Bli klar for Arbeidstilsynet før de står i døra

Arbeidsavtaler, minstelønn, turnus, overtid, unge ansatte og tips – forklart for deg som driver restaurant, kafé, bar eller hotell.

Illustrasjon for Arbeidsgiver i serveringsbransjen
Arbeidsgiver i serveringsbransjen
MålgruppeEiere, daglige ledere, styrere og skiftledere i restauranter, kafeer, barer, gatekjøkken, foodtrucker og hoteller som har ansatte.
Tilgang8 ukers tilgang
⏱️ 5 t
📱 Mobil, nettbrett og PC
💳 297 kr
Start kurset nå (297 kr) Betaling via Stripe • Umiddelbar tilgang
🏛️

Om kurset og regelverket

Arbeidstilsynet fant brudd i 70 % av over 1 000 tilsyn i overnattings- og serveringsbransjen, og i 68 % av tilsynene der arbeidsavtaler ble kontrollert, manglet minimumskravene. Kurset går gjennom arbeidsavtale, allmenngjort minstelønn, arbeidstid, turnus, unge arbeidstakere, lønn og tips. Det er privat opplæring, ikke en offentlig godkjenning.

Lovgrunnlag Arbeidsmiljøloven kapittel 10 og 14, ferieloven og forskrift om delvis allmenngjøring av tariffavtale for overnattings-, serverings- og cateringvirksomheter
Tilsynsmyndighet Arbeidstilsynet
Bestågrense / Krav Øvingsprøve i kurset: 20 av 25 riktige (80 %)
Offentlig prøvegebyr Ingen offentlig prøve

Læringsmål og praktisk informasjon

For hvem: Eiere, daglige ledere, styrere og skiftledere i restauranter, kafeer, barer, gatekjøkken, foodtrucker og hoteller som har ansatte.

Dette lærer du

  • Du kan lage en arbeidsavtale som oppfyller alle minimumskravene i arbeidsmiljøloven.
  • Du kan sjekke at lønna og overtidsbetalingen er riktig etter minstelønnssatsene og loven.
  • Du kan sette opp en turnus med lovlig arbeidstid, hvile og pauser, også for ansatte under 18 år.
  • Du vet hvilke dokumenter Arbeidstilsynet ber om, og hvordan du har dem klare.

Før du starter: Ingen tidligere kurs er nødvendig. Ha gjerne en arbeidsavtale og en turnusplan fra ditt eget sted for hånden.

Eksempler på temaer og øving

Ansettelse og arbeidsavtalen

Du sjekker en eksempelavtale fra en kafé og finner punktene som mangler.

Fast, midlertidig, deltid og innleie

Du vurderer om julebordsesongen kan dekkes med bemanningsbyrå eller midlertidige ansettelser.

Minstelønn i overnatting, servering og catering

Du bruker kalkulatoren til å sjekke om timelønna for en 17-åring og en 24-åring er høy nok.

Arbeidstid, turnus, hvile og pauser

Du sorterer turnussituasjoner i lovlig og ulovlig, blant annet stengevakt etterfulgt av åpningsvakt.

Pris, tilgang og hjelp

297 kr · 8 ukers tilgang. Tilgangen avsluttes etter 8 uker. Logg inn på Min side for å fortsette der du slapp.

Spørsmål om bestilling eller kurs? ola@kurs.ing.

For virksomheter: Se teamlisenser, faktura og mengderabatter.

Kilder og faglig kontroll

Sist faglig kontrollert: · Kilder: metode og kilder. Kontroll av kursomtale, katalogopplysninger og koblinger til kilder. Dette er ikke en uavhengig faglig godkjenning av hele kurset.

Relaterte kurs

HMS og arbeidsgiveransvar – se alle kurs

Gratis øving: Guide: arbeidsavtale i serveringsbransjen · HMS-kalkulator

Velg kurs – 297 kr

Kursinnhold og moduler

Gjennomfør kurset i ditt eget tempo med interaktive moduler, scenariotrening og kunnskapssjekker.

1

Ansettelse og arbeidsavtalen

Du sjekker en eksempelavtale fra en kafé og finner punktene som mangler.

2

Fast, midlertidig, deltid og innleie

Du vurderer om julebordsesongen kan dekkes med bemanningsbyrå eller midlertidige ansettelser.

3

Minstelønn i overnatting, servering og catering

Du bruker kalkulatoren til å sjekke om timelønna for en 17-åring og en 24-åring er høy nok.

4

Arbeidstid, turnus, hvile og pauser

Du sorterer turnussituasjoner i lovlig og ulovlig, blant annet stengevakt etterfulgt av åpningsvakt.

5

Overtid, nattarbeid og søndagsarbeid

Du regner ut hva fredagskveldens ekstra timer skal koste med minst 40 % tillegg.

6

Unge arbeidstakere og aldersgrenser for skjenking

Du avgjør hvem av de ansatte som kan skjenke pils og hvem som kan skjenke brennevin.

7

Lønn i praksis: utbetaling, lønnsslipp, a-melding og tips

Du svarer studenten som vil ha lønna kontant, og lærer hvordan tips på kortterminalen skal behandles.

8

Ferie, sykepenger og hva en ansatt koster

Du regner ut feriepenger og totalkostnaden for en ansatt med arbeidsgiveravgift og pensjon.

9

Oppsigelse, avskjed og utenlandske arbeidstakere

Du setter stegene i en oppsigelse i riktig rekkefølge og sjekker arbeidstillatelser.

10

Når Arbeidstilsynet kommer: tilsyn, reaksjoner og sjekkliste

Du håndterer et uanmeldt tilsyn en fredagskveld og går gjennom sjekklisten for din egen virksomhet.

Ofte stilte spørsmål

Her er de vanligste spørsmålene om kurset, kravene og gjennomføringen.

Hva koster kurset, og hvor lenge har jeg tilgang? +
Kurset koster 297 kr og gir 8 ukers tilgang. Det er også inkludert i Oppstartspakken til 997 kr.
Får jeg kursbevis? +
Nei. Kurs.ing utsteder ikke kursbevis, og kurset er ikke offentlig godkjent. Det finnes heller ingen offentlig prøve for arbeidsgivere i serveringsbransjen. Kurset er et praktisk verktøy for å få reglene på plass i din egen drift.
Får jeg maler og sjekklister? +
Ja, som tekst i kurset: en sjekkliste over hva en arbeidsavtale må inneholde, en sjekkliste for tilsyn fra Arbeidstilsynet og oversikter over minstelønn, arbeidstid og regler for unge. Du kan bruke dem når du går gjennom egne avtaler og rutiner. Arbeidstilsynet har egne maler for selve arbeidsavtalen.
Hvilket språk er kurset på? +
Kurset er på norsk bokmål, skrevet i et enkelt språk med forklaring av juridiske ord. Det finnes ingen offentlig prøve for dette temaet, så øvingsprøven i kurset er også på bokmål.
Kan jeg ta kurset på mobilen? +
Ja. Kurset fungerer på mobil, nettbrett og PC, også kalkulatorene og oppgavene. Mange tar en leksjon i en rolig stund før vakta.
Er kurset nok til å følge alle reglene? +
Kurset dekker de viktigste reglene i arbeidsmiljøloven, ferieloven og allmenngjøringsforskriften for bransjen, men det er ikke juridisk rådgivning. Er bedriften bundet av tariffavtale, kan du ha flere plikter. Ved oppsigelser og andre tvister bør du få hjelp av advokat eller arbeidsgiverorganisasjonen din.

Klar for å komme i gang?

Få tilgang til kursinnhold og øvingsoppgaver i 8 uker for 297 kr.

Gå til påmelding & start nå